Conteos cíclicos para carnes, lácteos, embutidos, frutas, legumbres, panaderías y restaurantes: rápidos, en horarios que no afectan la venta y con un dato que sirve para controlar merma.
En los perecederos el inventario cambia todos los días: producto que vence, producto que se transforma (cortes, porciones, horneado) y producto que se pierde. Contarlos una vez al año no alcanza. Por eso trabajamos con conteos cíclicos frecuentes y cortos, enfocados en las categorías de mayor valor y mayor merma.
Definimos contigo las categorías, la frecuencia y el horario: normalmente antes de la apertura o después del cierre, para no interferir con la venta ni con la cadena de frío. Contamos con terminales PDT por unidad o por peso según tu forma de registrar, y entregamos el resultado de inmediato para que tu equipo pueda ajustar pedidos y producción el mismo día.
Atendemos supermercados y abarroterías, carnicerías, panaderías, hoteles y restaurantes en Panamá y el Caribe.
En perecederos, la diferencia entre ganar y perder suele estar en la merma que nadie midió. Un conteo cíclico la hace visible.
Depende de la rotación y el valor de cada categoría. Lo habitual es contar con más frecuencia las de mayor valor y merma (carnes, lácteos, embutidos) y espaciar las demás. Lo definimos contigo.
No. Trabajamos por secciones y en tiempos cortos dentro de cuartos fríos y vitrinas, en horarios acordados para no interferir con la operación.
Sí. Contamos almacenes de alimentos y bebidas, cocinas y bares de hoteles y restaurantes, con el mismo método y precisión.
Cuéntanos qué categorías manejas y con qué frecuencia quieres contarlas.
